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| INFORMATION |
| 住 所 |
美濃市米屋町2634-6 |
| TEL |
0575-33-0506 |
| 営業時間 |
11:30〜22:30 |
| 定休日 |
不定休 |
| お店からのコメント |
すし屋にあらず、されどすしをにぎる也。
うまい鮨をいただくにはうまい魚がおらんとあかん。うまい魚は美しい海におる。美しい海はきれいな川が生み出す。きれいな川は、立派な山がつくる。立派な山は、賢い人々がつくるのだ。
立派な山、きれいな川、うまい鮨を私は作りたい。1つの道を究めると全てこの道に通じる。これすなわちこだわりの道。
(蒸し朴葉寿し)地元で取れた素材を使った蒸し朴葉寿し
(うだつ巻き寿し)うだつが上がる縁起の良い巻き寿し
以上2品は全国、岐阜県、美濃市の観光推奨品 |
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